[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]emps de préparation : 40 min. + 1h pour la marinade
Temps de cuisson: 8 min.
Ingrédients pour 4 personnes:
-16 sardines fraîches
-1 tasse de gros sel de mer
-1 kg. de petites branches d'épinards
-5 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation:
1. Ecailler soigneusement les sardines, les évider, les rincer et les sécher sur du papier absorbant.
2. Etaler la moitié de la tasse de sel sur un grand plat et y disposer les sardines les unes à côté des autres.
3. Couvrir avec le reste de sel, et laisser mariner dans le réfrigérateur pendant 1 h.
4. Laver les épinards, les égoutter, les mettre dans un saladier et mélanger vivement avec un peu de sel.
7. Préchauffer le four à 220 (th. 7).
8. Retirer les sardines du sel en les débarrassant soigneusement les grains restants.
9.
Huiler quatre feuilles de papier d'aluminium, en évitant les bords. 10.
Etaler sur chaque feuille 1/4 des épinards en une couche épaisse, puis
y poser quatre sardines l'une à côté de l'autre.
11. Arroser avec l'huile d'olive et refermer les feuilles d'aluminium.
12. Poser les paquets obtenus sur la plaque du four et laisser cuire pendant 8 min.
13. Ouvrir les feuilles de papier d'alu, disposer sur des assiettes et servir avec une salade de tomates...YC/ATC-TCL.com
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