المقادير
8 صفار بيضات
100 غرام من مسحوق السكر
50 غراما من سكر كريستال
30 سنتلترا من الحليب
40 سنتلترا من القشدة السائلة
فصا فانيليا
طريقة التحضير
سخني فرنا على درجة حرارة 100 مائوية. اخفقي البيض ومسحوق السكر. اقطعي عودا الفانيليا إلى نصفين وأزيلي البذور وأضيفيها إلى الحليب وأضيفيهما معا إلى مزيج البيض واخفقي ثم أضيفي القشدة.
خذي ستة قوالب فخارية صغيرة واسكبي داخلها ماء باردا ثم أفرغي الماء. أفرغي المزيج داخل القوالب ثم ضعيها في صفيحة بها ماء واطهيها على طريقة حمام مريم لمدة ساعة وربع.
أخرجي القوالب واتركيها تبرد ثم أدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة.
في اليوم الموالي، رشي على سطح القوالب سكر كريستال وأدخليها إلى فرن مسخن على مؤشر الشواء حتى يحمر سطحها.
الرئيسية 
