المقادير
6 حبات إجاص
450 غراما من العجين
المورق
300 غرام من الشكولاطة السوداء
3 قطع كريب
صفار بيضتين
طريقة التحضير
ذوبي الشكولاطة على طريقة حمام مريم.
قشري الإجاص مع الاحتفاظ برأسه.
اسكبي الشكولاطة في إناء ثم اغمري الإجاص ثم أزيليه وضعيه فوق ورق سلفريزي.
اقطعي العجين إلى ست قطع على شكل مربع.
اقطعي الكريب إلى أنصاف ولفي كل إجاص في نصف كريب.
ضعي الإجاص وسط مربع العجين وخذي زواياه إلى الأعلى واضغطي حتى تلتصق الزوايا أعلى الإجاص ببعضها.
ادهني بصفار البيض المخلوط بمعلقتي ماء ثم صففي الإجاص في فرن وغطي بورق سلفريزي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية وأدخلي القالب لمدة 20 دقيقة ثم اخفضي درجة حرارة الموقد إلى 180 درجة وأضيفي 25 دقيقة.
إذا لاحظت أن العجين قد صار لونه ذهبيا، غطي القالب بورق ألمنيوم ثم أخرجي القالب بعد تمام النضج وقدميه.
الرئيسية 
