أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق للتحلية بعد الوجبات الرئيسة.. اكتشفي مقاديرها وطريقة تحضيرها من خلال الورقة التالية:
المقادير
400 غرام عجينة بريزي
500 غرام بطيخ أحمر
60 غرام سكر سميد
2 أبيض البيض
كريما باتيسيي
ربع ليتر حليب
60 غرام سكر سميد
2 أصفر البيض
30 غرام دقيق ابيض ناعم
طريقة التحضير
في مكان الاشتغال، مددي العجينة بريزي وضعيها في قالب مذهون بالزبدة وقابل للفصل قعره عن الجوانب.
غطي العجينة بورق سيلفييزي واملئي قعر القالب بالحمص الجاف أو اللوبياء الجافة.
ادخلي الطورطة الى الفرن لتطهى بحيث تخرجيها وهي بيضاء لم تتحمر بعد.
ازيلي قشرة البطيخ الاحمر وكذلك النواة.
قطعيه الى مكعبات صغيرة.
رشي عليها السكر واتركيها قليلا.
حضري كريما باتيسيي، وذلك بخلط اصفر البيض بالسكر والدقيق ثم باضافة الحليب الغليان وفي كصرونة يوضع الكل ويخلط جيدا حتى يتم الحصول على كريما عاقدة ثم ترفع الكصرونة من فوق النار.
قطري قطع البطيخ الاحمر جيدا، ثم اضيفيه الى الكريما باتيسيي.
اخفقي ابيض البيض جيدا حتى يصبح كالثلج ثم اضيفيه الى خليط الكريما والبطيخ.
افرغي هذا الخليط فوق الطورطة فور اخراجها من الفرن.
ادخلي الطورطة الى الفرن لتطهى لمدة 15 دقيقة.
عندما تطهى الطورطة اخرجيها من الفرن ورشيها بقليل من السكر كلاصي.
عندما تبرد قدميها بالف صحة وعافية.
الرئيسية 
المدينة
