النظام الغذائي لمرضى الإمساك
الرعاية الغذائية لمن يصابون بالإمساك: 1. السعرات الحرارية: ينصح باعطاء نفس كمية السعرات التى تعطى للشخص العادى حسب العمر والجنس والعمل. 2. البروتينات: ينصح باعطاء من 60 الى 80 جم بروتين يوميا. 3. الدهون: وهذه تساعد على ادرار الصفراء كما انها تؤدى الى تشحيم الأمعاء، واعطاء الزبد وزيوت الطهو مفيد للمرضى الذين يعانون من الهزال، ولكن يجب تجنب الأطعمة المقلية. 4. الكربوهيدراتات: وهذه يجب تناولها بكميات كافية وبخاصة فى هيئة خضروات وفواكه كاملة لاحتوائها على الألياف وأيضا فى صورة خبز بالردة، كما أن الموز والفواكه الجافة مثل التين والبلح والمشمش مفيدة أيضا خاصة فى الأشخاص المصابين بالهزال. 5. الفيتامينات: يجب اعطاء كميات كافية من فيتامين ( ب ) ويفضل اعطاؤه فى صورة خميرة بيرة، حيث أنه يساعد فى تنظيم وظيفة الأمعاء. 6. المعادن: يحتاج المرضى المصابون بأمراض حادة أو الملازمون للفراش شبه صائمين الى كمية كافية من البوتاسيوم فى صورة شوربة خضروات وعصير فواكه أو أملاح بوتاسيوم عن طريق الفم لمنع الإمساك. 7. السوائل: يجب اعطاء كميات كافية من السوائل بما يعادل 10 أكواب أو أكثر فى اليوم الواحد أثناء الطقس الحار الرطب، كما أن تناول السوائل الدافئة مثل الشاى الخفيف أو الماء الدافىء فى الصباح الباكر بينما المعدة فارغة يساعد بعض الناس على التبرز. ?ب. إعتبارات اضافية: فى حالات الامساك المزمن التى لاتستجيب للعلاج عن طريق تنظيم التغذية ينصح باضافة الأتى: 1. ممارسة بعض التمرينات الرياضية يوميا مثل المشى أو لعبة الجولف تساعد فى علاج الإمساك. 2. تدليك البطن من 20 الى 30 مرة فى الصباح الباكر مع رش بودرة التلك على الأيدى والبطن قبل التدليك. 3. اذا لم تؤد زيادة محتوى الغذاء من الخشائن عن طريق الخضروات والفواكه الطازجة الى تحسن الإمساك فانه يمكن اضافة ردة القمح الى الخبز لتعطيه حجما قد يساعد فى تخفيف الإمساك. 4. تناول الغرويات المحبة للماء، وهى مواد نباتية مثل (الأجار أجار) لها القدرة على امتصاص كمية كبيرة من الماء منتجة برازا ذا حجم كبير غير مهيج للقولون يؤدى الى حفز الحركة الدودية للامعاء، وينصح بتناول ملعقتين أو ثلاثة ملاعق صغيرة من تلك الغرويات قبل النوم مع شرب كوبين من الماء. 5. ينصح باضافة ملعقة كبيرة من اللاكتوز (سكر اللبن) مرتين الى ثلاث مرات يوميا الى عصير الفواكه أو الشاى وذلك للمصابين بالإمساك التقلصى أو التقبضى. 6. ينصح باستعمال لبوس (جليسرين) بالشرج أثناء الأمراض الحادة وعقب العمليات الجراحية وعند السفر حيث يؤدى الى نتيجة سريعة. 7. ينصح بتناول 30 سم3 من ( زيت البرافين ) قبل النوم، وهو يؤدى الى تشحيم الأمعاء وعيوبه أنه قد يتسرب خلال فتحة الشرج ويلوث الملابس، كما أنه يمنع امتصاص فيتامينات ( أ، د، ه، ك )، ويمكن تجنب ذلك باعطائه عقب تناول الطعام بساعتين أو ثلاث. 8. حالات الإمساك التى ترجع الى الاستخدام المستمر للمسهلات قد لاتستجيب للنظام السابق وحده، وقد تحتاج لاعطاء ملين خفيف مثل (المانيزيا) لعدة أيام. ?ج. يجب تجنب الأتى: 1. الشاى الثقيل. 2. القهوة الثقيلة. ?د. من الأغذية والوسائل التى تساعد على علاج الإمساك: 1. الخضروات فى الوجبات الأساسية خاصة فى وجبة الغداء ظهرا. 2. الجرجير - الخس - البقدونس - الكراث لاسيما اذا فرم وأكل نيئا - قشر العدس ( ولكن يمنع عن مرضى السمنة والأمعاء الضعيفة والمصابين بأمراض الكبد والكلى والمرارة ) - مخلل الكرنب. 3. التفاح ( تفاحة واحدة يوميا تمنع الامساك ) - الشمام - الموز - المشمش - عصير الفراولة - عصير العنب ( 700 - 1400 جم يوميا ) - ماء الرمان + عسل نحل + ماء - التوت الناضج جدا. 4. التين: ينقع 3 - 4 من ثمار التين الجاف فى كوب ماء بارد فى المساء وفى الصباح تؤكل هذه الثمار المنقوعة ويشرب ماؤها على الريق - ويمكن أن تطبخ 3 - 4 ثمار طازجة مقطعة فى قدح من الحليب مع 12 حبة من الزبيب ويشرب الخليط صباحا على الريق (يمنع التين عن مرضى السكر والسمنة وعسر الهضم). 5. كوب لبن زبادى + ملعقتين عسل نحل مساء بعد صلاة العشاء. 6. تناول اللوز مفيد فى حالات الامساك. 7. الزنجبيل. 8. الحلبة. 9. مغلى السلق ( 25 - 50 جم يتم غليهم فى لتر ماء ). 10. مغلى الشعير ( يغلى 30 - 50 جم فى لتر ماء لمدة 30 دقيقة ثم يصفى ). 11. زيت الزيتون ومضغ أوراقه. 12. مغلى نخالة القمح ( الردة ): تغلى قبضة من النخالة فى لتر ماء ويشرب المغلى مع قليل من عسل النحل. 13- العرق سوس: 40 جم عرق سوس + 40 جم من زهر الكبريت + 40 جم من الشمر + 60 جم سنامكى + 200 جم سكر نبات .......... يمزج كل ذلك ويأخذ ملعقة واحدة مساء كل يوم. ?ه. يسمح بتناول الأطعمة الأتية: 1. الخبز والتوست والأرز والذرة والقمح. 2. البقوليات. 3. اللحم والسمك والدجاج والأرانب والبيض. 4. اللبن ومنتجاته. 5. الحساء والخضروات المطهية. 6. سلاطة الخضروات. 7. البطاطس والبطاطا. 8. الزبد والسمن ودهون الطعام. 9. السكريات والعسل والمربى. 10. البسكويت والكيك والحلويات. 11. الفواكه الطازجة والجافة والمكسرات. 12. التوابل والبهارات بكميات قليلة. 13. المخللات بكميات قليلة. 14. المشروبات الخفيفة والسوائل - 10 أكواب أو أكثر يوميا. ?و. مثال لتغذية مرضى الإمساك: أولا- عند الاستيقاظ: * الأشخاص غير النباتيين والنباتيون: - كوب من الماء الدافىء أو الشاى الخفيف. ثانيا- الافطار: *الأشخاص غير النباتيين: 1. عدد 4 ثمار تين أو عدد 8 - 10 ثمار مشمش أو برقوق أو خوخ. 2. بليلة أو عصيدة باللبن والسكر. 3. خبز أو توست. 4. بيض مقلى ممزوج الصفار بالبياض. 5. زبد. 6. مربى. 7. برتقال. * الأشخاص النباتيون: 1. عدد 4 ثمار تين أو عدد 8 - 10 ثمار مشمش أو برقوق أو خوخ. 2. بليلة أو عصيدة أو كورن فليكس باللبن والسكر. 3. خبز أو توست. 4. زبد. 5. عسل. 6. موز. ثالثا- الغداء: * الأشخاص غير النباتيين: 1. حساء اللحم. 2. سلاطة خضروات ( خس + طماطم + جزر + فجل + بنجر ......... تمزج بالتوابل ). 3. سمك مشوى وأرز. 4. خبز أو توست. 5. موز. * الأشخاص النباتيون: 1. حساء الطماطم. 2. مخيض اللبن أو الشرش. 3. سلاطة خضروات. 4. قرع أو كوسة مطهية وأرز أو عدس. 5. خبز أو توست. 6. عنب. رابعا- الساعة الرابعة بعد الظهر: * الأشخاص غير النباتيين والنباتيون: - شاى خفيف وبسكويت. خامسا- العشاء: * الأشخاص غير النباتيين: 1. حساء ( شوربة ). 2. دجاج مشوى وبسلة خضراء. 3. بطاطس مشوية. 4. خبز أو توست. 5. كاسترد. * الأشخاص النباتيون: 1. حساء خضروات. 2. لبن رايب. 3. عدس. 4. خبز أو توست. 5. بطاطس مسلوقة. 6. مربى أو جيلى 6-في حالة الأطفال الرضع , يعطون بعض الملينات كشربة الذّرة ( Karo ) , مستخلص الشعير ( Maltsupex ) أو اللاكتيلوز (Lactulose ) والذي يمكن استعمله للأطفال و البالغين وكل هذه الملينات تقوم بزيادة احتفاظ البراز بالماء. 7-استعمال المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من النخالة والألياف كلميتاميوسيل (@-@@-@@-@@-@mucil )أو سيترايوسيل ( Citrucel ). 8-التقليل من تناول لأطعمة التي تسبب الإمساك ( منتجات اللبن , أرز أبيض،الموز ) قد يساعد أيضًا. 9-يمكن استعمال تحميلات الجليسرين( glycerin )للرضع والأطفال الصغار أو حقنة البيبي لاكس السائلة ( Babylax ) .وينصح في استخدامها كأجراء عارض للإمساك الشديد، ولا يداوم على استخدامها إلا تحت إشراف طبي. 10-التقليل من تناول الأطعمة التي بها دهنيات. 11-ممارسة الرياضة والحركة. 12-تجنب الشاي أو القهوة الثقيلة. 13-تناول الأغذية والوسائل التالية: من الأغذية والوسائل التى تساعد على علاج الإمساك: * الخضروات فى الوجبات الأساسية خاصة فى وجبة الغداء ظهرا. * الجرجير - الخس - البقدونس - الكراث لاسيما اذا فرم وأكل نيئا - قشر العدس ( ولكن يمنع عن مرضى السمنة والأمعاء الضعيفة والمصابين بأمراض الكبد والكلى والمرارة ) - مخلل الكرنب. * التفاح ( تفاحة واحدة يوميا تمنع الامساك ) - الشمام - الموز - المشمش - عصير الفراولة - عصير العنب ( 700 - 1400 جم يوميا ) - ماء الرمان + عسل نحل + ماء - التوت الناضج جدا. * التين: ينقع 3 - 4 من ثمار التين الجاف فى كوب ماء بارد فى المساء وفى الصباح تؤكل هذه الثمار المنقوعة ويشرب ماؤها على الريق - ويمكن أن تطبخ 3 - 4 ثمار طازجة مقطعة فى قدح من الحليب مع 12 حبة من الزبيب ويشرب الخليط صباحا على الريق (يمنع التين عن مرضى السكر والسمنة وعسر الهضم). * كوب لبن زبادى + ملعقتين عسل نحل مساء بعد صلاة العشاء. * تناول اللوز مفيد فى حالات الامساك. * الزنجبيل. * الحلبة. * مغلى السلق ( 25 - 50 جم يتم غليهم فى لتر ماء ). * مغلى الشعير ( يغلى 30 - 50 جم فى لتر ماء لمدة 30 دقيقة ثم يصفى ). * زيت الزيتون ومضغ أوراقه. 12. مغلى نخالة القمح ( الردة ): تغلى قبضة من النخالة فى لتر ماء ويشرب المغلى مع قليل من عسل النحل. 13- العرق سوس: 40 جم عرق سوس + 40 جم من زهر الكبريت + 40 جم من الشمر + 60 جم سنامكى + 200 جم سكر نبات ويمزج كل ذلك ويأخذ ملعقة واحدة مساء كل يوم. (1)
====================
ان افضل ما يعالج به مرض الامساك المزمن هو نخالة القمح وذلك باضافة ملعقة من النخالة الى الطعام الذي يتناوله المريض ، وننصح بذلك سلق القمح وتناوله وشرب الماء الناتج عنه ، او تناول مادة حبوب اللقاح وهو يعمل على حل المشكلة خاصة اذا كانت المشكلة ناتجة عن اسباب نقص الفيتامينات ، او العوامل النفسية ، وذلك نظرا لما تحتويه مادة حبوب اللقاح من فيتامين (B) المهمة لسلامة الاعصاب ، ويعتبر حبوب اللقاح الصديق الحميم للامعاء ، وننصح المصابين بمرض الامساك بتناول كميات من السوائل واكل الخضار والفواكة بشكل مناسب ، وننصح ايضا بتناول الحبوب الطبيعية وخاصة القمح ، ويعتبر نبات السنمكة من الملينات النافعة اذا اخذ كمية قليلة منه يوميا ، وننصح بتنظيم عملية التغوط بأوقات منتظمة .
الإمساك يسبب كثيراً من الأمراض ويسبب فوق هذا ضيق الخلق ونفاد الصبر وسوء الحالة الصحية والتسمم الداخلي واضطراب وظيفة الكبد الماصة للسموم .
والإمساك يورث البواسير والشقوق الشرجية ، والنزيف الدماغي السكتة القلبية عند من تصلبت شرايينهم كما ترافقه اضطرابات هضمية فتتناقص الرغبة في الطعام وانتفاخ البطن والمعدة وكثرة الغازات واتساخ اللسان ، والصداع ، وإليه تعزى بعض أنواع الأكزما والشري ، و قد يؤدي إلى ضيق النفس وآلام عصبية ، واحتقان الكبد والتهاب المرارة .
وللإمساك أسباب كثيرة ، أولها الزحار المزمن المكيس ، أو الديزانتريا المكيسة الكثيرة الانتشار في الشرقوثانيهما الكسل الكبدي وقلة إفراز الصفراء إذ أن للإفرازات الصفراوية تأثيرا منبها ، ومنشطا للأمعاء ومانعا لحدوث القبض وعلى المصاب بالإمساك استشارة طبيبه قبل استعمال شيء من الملينات التي توصف له ، والتي قد لا تعطيه الفائدة اللازمة .
وثالثهما أن جميع سكان هذه البلاد يتأخرون في قضاء حاجاتهم عندما يحسون بها وتكون النتيجة ركود البراز وجفافه ولهذا فعلى الجميع معالجة هذه الآفة وعدم التأخر عن البراز أبدا,
وليجرب المرء زيارة المرحاض في صباح كل يوم , سواء أكان يشعر بالخروج أم لا ، إذ أنه سوف يتعود على الخروج في الصباح بعد ذلك .
و ننصح المرء بالقيام ببعض الأعمال الرياضية صباحا قبل زيارة المرحاض ، كما أن شرب كأس ماء باردة صباحا قبل تناول شيء من الطعام يساعد الحركات المعوية على الحركة ، وأن نتناول طعاما شهيا وفيرا في الصباح ، لا أن نكتفي بالشاي والحليب ، كما ننصح بعدم الإكثار من القهوة والشاي لما لهما من التأثير المعكوس .
والإكثار من الفاكهة ضرورة حتمية ، وننصح بأن يكون نصف الطعام من الفاكهة والسلطات ففيها الفيتامينات الضرورية للإنسان , وفيها السلولوز أو الألياف النباتية الواقية من القبض فإن أتت هذه النصائح بالنتائج المرجوة فيها ، وإلا فما على المصاب إلا أخذ ملعقة كبيرة من زيت البارافين مساء كل يوم ومتابعة هذه المعالجة حتى يتم الشفاء إن شاء الله .
===============
للامساك
________
المشمش : تناول ست حبات يوميا تعطي المفعول الازم
التفاح : تفاحتين يوميا دواء فعال
الشمندر : يفيد تناوله بانتظام على تخفيف
الامساك المزمن
الموز : يساعد بنجاح عظيم في التخلص من الامساك
التمر : ينقع التمر مساء بالماء ثم يصنع منه شرابا في الصباح
التين : يساعد فى تنشيط حركة الامعاء لتفريغ الغائط
العنب : تناوله يوميايعالج الامساك
اللومي : يعالج الامساك المزمن .تناول كأس
من العصير المخفف بالماء الدافئ على الريق
البرتقال : تناول برتقالة او أكثر قبل النوم
وعند الاستيقاظ صباحا
ومن الخضار
الملفوف : لعمله على تنبيه حركة الامعاء
الجزر : يمزج 250 مل مع 50 مل من عصير السبانخ
ويضاف اليهما قليل من عصير الليمون للحصول على عصير نافع يقضي على الامساك
الخيار : يمكن شفاء الحالة بتناول قطعتين يوميا
الخس :كفيل بشفاء الحالة
السبانخ : عصير السبانخ يطهر الجهاز الهضمي
من خلال ازالة الفضلات
ومن المكسرات
اللوز : يلين الامعاء اذا تناول ليلا قبل النوم
=================
جمعت لكم الموضوع من عدة مواقع طبيه ..
اتمنى ان تستفيدوا ...وتمنياتي لكم بالصحه ,,
الرئيسية 
